這次的活動讓學生親自體驗採收茭白筍和認識三芝藝術家。
採收茭白筍對學生來書說應該是一個很新鮮的體驗，首先生長在田區的茭白筍跟在市場中買到的茭白筍就有很大的區別，種植在田區裡的茭白筍可以長到比人還高，但真正消費者會看到的茭白筍是只有莖的部分；茭白筍又稱菰米，我們食用的部位是莖因為受黑穗菌感染後刺激所膨大的部分；採收茭白筍也是一項很需要技巧的一件事，先摘除上半部葉子後，手掌倒過來在深入莖的底部彎折後就可以把交茭白筍採收下來，如果採收的手勢不對，很容易就會讓茭白筍受傷。
這次的活動還包含到三芝二號倉庫，除了是一家餐廳，也是一個輔導青年創業創業的據點，還會舉辦講座介紹三芝農業與藝術家，這次由胖太太工作室的藝術家吳仲宗向同學介紹創作歷程和教同學製作版畫。