農情食課：建構北海岸永續食農教育基地 x 中泰國小食農教育實驗系列課程之六。此系列課程收斂於食農教育之資源盤點與課程實驗，從實作之角度切入，並結合計畫教師及地方講師之專業，進行食農教育課程之操作，並期盼與北海岸中小學教育單位合作，打造區域內的永續食農教育基地。

本次課程主軸為發現蘿蔔好吃風味的秘訣。三芝地區在地特色農產蘿蔔加上鹽、醋和一顆小酸梅，就能營養又美味。介紹在地的農特產，開心做、健康吃。課程除了介紹蘿蔔的種類、特性和營養價值，講師也手把手講解醃製蘿蔔的方法及步驟，並讓學生親自動手做，並帶回家與家人分享。

參與學生：中泰國小三、四年級生(共13位)

課程協助：教科系 張寧芸、資工碩班 鄞峻廷

指導教授：管科系牛涵錚教授、師培中心朱惠芳副教授、校外顧問余博士